Raisin de table

Réduction de la protection phytosanitaire en raisin de table

Pulvérisation de la vigne

     Le syndicat du Chasselas de Moissac, la Chambre d'Agriculture et Ecoréglage ont expérimenté en 2014 un protocole de réduction des doses phytosanitaires en raisin de table. 15 exploitations ont participé.

     L'objectif est de réduire l'IFT (Indicateur de Fréquence de Traitement) en vérifiant qu'une telle modification de pratique n'aura aucune incidence au plan économique pour le producteur.

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Le GPS au service de la plantation de la vigne

Plantation de la vigne

     Un tracteur qui roule tout seul !

 

     Démonstration de la mécanisation de la plantation du raisin de table.

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Réduire les coûts tout en conservant une bonne qualité en raisin de table

Chasselas

     Il y a peu de marge pour produire moins cher; deux possibilités sont toutefois à étudier :

     1. Il est possible de réduire les coûts de plantation en diminuant la densité de plants tout en gardant les mêmes rendements; il faudra donc augmenter le nombre de bourgeons à l'hectare.

     2. Les temps de main d'oeuvre (principalement le temps de palissage) par le filet paragrêle palissant, ou les systèmes à port retombant. Ces systèmes de palissage sont décrits dans l'article ci-dessous.

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Stratégies de protection précoce du raisin de table

Cochenilles lécanines jeunes sur flêche

 Cochenilles lécanines jeunes sur flêche

     Avec le changement climatique, l'introduction de nouvelles variétés, l'apparition ou la réapparition de parasites et l'évolution de la réglementation avec ecophyto 2018 (réduction de 50% des pesticides), les producteurs doivent adapter leurs stratégies.

     Les techniciens de la région en réunion de bilan 2011 vont conseiller à travers les BSV (bulletin de santé du végétal) et les bulletins techniques des interventions plus précoces notamment sur cochenilles lecanines, thrips, acariens et érinose afin de limiter les infestations connues ces dernières années, notamment l'été et en période de récolte, avec des conséquences graves sur rafles et grains ( piqûres, nécroses, fumagine).

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Première approche d'un coût complet du raisin de table

Chasselas de Moissac

     Une première approche du coût complet en raisin de table a été réalisée par la Chambre d'Agriculture du Tarn-et-Garonne et le syndicat de défense AOC Chasselas de Moissac.
     Les données de temps de travaux et coûts des intrants sont issues d'enquêtes réalisées auprès des producteurs par la Chambre d'Agriculture et le Syndicat de défense AOC Chasselas de Moissac sur 2008 et 2009.

 

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Grain d'avenir, c'est quoi ?

Raisin     Grain d'avenir travaille sur trois nouvelles variétés dont voici la communication :

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Les variétés de raisin de table (classiques et nouvelles)

Raisin de table

     Ci-dessous le point sur les nouveautés et les raisins de notoriété.

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Calendrier de récolte et de commercialisation du raisin de table (Sud-Ouest)

Raisin      Voici la gamme de raisin de table produit dans le Sud-Ouest, par ordre de maturité. Pour chaque variété, il est indiqué la période de production et la période de commercialisation (conservation possible du raisin en chambre froide).

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Mise en place d'une vigne de Centennial Seedless : première évaluation économique

Raisin Centennial Seedless conduit en lyre 

     Evaluation du coût des investissements de plantation et de filet paragrêle.

     Evaluation des temps de travaux et du coût de production.

 

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     Contacts à la Chambre d'Agriculture :

Karine GHION  Raisin de table (05.63.63.30.25)

Sophie CHAMBONNIERE  Références économiques (05.63.63.07.09)

     Projet réalisé par la Chambre d'Agriculture 82, le GVA et le Cefel.

     Cette action de diffusion est cofinancée par l'Union Européenne avec le Fonds Européen Agricole pour le Développement Rural en Midi-Pyrénées et par l'Etat au travers du CasDar.
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